一说到意大利皮埃蒙特（Piemont）的好酒，许多人的榜首反应会是由内比奥罗（Nebbiolo）酿制的 “葡萄酒之王”巴罗洛（Barolo）还有“葡萄酒王子”巴巴莱斯科（Babaresco）。

但很少人回想起，在皮埃蒙特还有一名“布衣女神”——巴贝拉（barbera）。优质的巴贝拉具有不俗的陈年先天，被称为“无需等候的巴罗洛”。

巴贝拉葡萄是意大利栽培面积第三的栽培品种，葡萄品种产值高，色彩深，酸度高，果香浓郁，但单宁含量低，是一个广受欢迎的容易接受的葡萄品种。

原产地：意大利

非必须栽种区域：美国，阿根廷，澳大利亚

巴贝拉常见的香气

意大利皮埃蒙特

皮埃蒙特是巴贝拉最重要的产区，阿斯蒂-巴贝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿尔巴-巴贝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙费拉托-巴贝拉（Barbera di Monferrato DOC），这三个子产区出产着最优秀的巴贝拉葡萄酒。

巴贝拉是皮埃蒙特栽种最遍及的葡萄品种

举个比如，阿斯蒂-巴贝拉产区出产的巴贝拉葡萄酒除掉标记忆的明媚的樱桃香气以外，会带有一些草本植物和矿藏的气味。假如阅历橡木桶熟成，还能为葡萄酒添加香料、烟熏的味道，条理巨大。

巴贝拉的餐酒调配

巴贝拉高酸的特质，令其成为了配餐的一把高手。调配意大利风格的菜肴是再好不过的选择，比方说用西红柿烹饪的意大利肉酱意面、肉酱披萨等。

适中的酒体与新鲜的果香，不会包庇肉酱本身的鲜美。生动的高酸能掌握西红柿带来的酸甜口感。

除此以外，巴贝拉与烤鸭、烤鸡、炸猪排、红烧肉等肉类菜肴调配也是相等不错的。因为它新鲜的酸度能够轻松应对菜肴中的油脂，使之不会过于清淡。

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