是否？每一次品鉴葡萄酒的阅历都像是一场遇见奇观的冷艳之旅。在葡萄酒的百香园中有一种浓郁的浆果香——黑醋栗香气，这种香气存在于许多葡萄种类酿造的葡萄酒中，其间世界闻名的便是经典赤霞珠红葡萄酒。

黑醋栗，便是咱们日常食用的生果黑加仑，它是一种黑色浆果，含有丰厚的维生素、微量元素、及花青素等其他酚类物质。

葡萄酒中的黑醋栗香气，浓郁沉稳，会较为容易地被品酒者从很多杂乱香气平分辨出来。尽管如此，品酒者也要经过重复的操练、细心的回味，将黑醋栗的黑色浆果气味与红醋栗、覆盆子等赤色浆果气味差异开来。这是由于在品鉴葡萄酒时，通常人嗅觉、味觉感知到的是很多香气与酒液中的酸、糖结合起来的滋味。

你或许听过某些产区的长想念带有显着的醋栗香气，这儿的香气与黑醋栗的浆果香气不同，主要是指植物类新鲜的黑醋栗芽孢气味。黑醋栗浆果气味常见于红葡萄酒中，除了赤霞珠红葡萄酒之外，那些生长在石灰石土壤上的黑皮诺红葡萄酿造的高雅酒款也常常带有这种诱人的香气。