原标题：2020年云南省职业院校技能大赛高职组咖啡冲煮赛闭幕

咖啡冲煮赛现场 组委会 供图

咖啡冲煮赛现场 组委会 供图

云南网讯（记者 赵岗）咖啡不单单是一种简略的饮料，更是一种生活方法。不同萃取方法，不同冲煮环境，每一个过程都是咖啡师心里情感的表达，能让品味者享用不一样的心境。1月5日，2020年云南省职业院校技能大赛高职组咖啡冲煮赛在昆举办，经两天比赛，比赛于6日闭幕。本次比赛旨在提高学生的文明涵养和归纳本质，拓展工作途径，履行“以赛促教、以赛促学、以赛促发展”的方针。

咖啡冲煮赛现场 组委会 供图

比赛内容环绕意式咖啡制造及单品咖啡冲泡两大板块，全方位对选手的咖啡常识、咖啡制造规范、咖啡风味、咖啡设备的运用、操作及卫生规范、咖啡服务等方面做考评。

咖啡冲煮赛现场 组委会 供图

大赛共有5支参赛部队15名选手参加，赛项共分为专业方面技能理论常识测验及专业操作考评两部分所组成。比赛严厉按昆明市人力资源和社会保障局咖啡师职业技能比赛规范履行，选手在规则时间内完结两杯意式浓缩咖啡（Expresso）、两杯拿铁拉花咖啡、两壶两杯手冲滤泡咖啡，由专业裁判团队按赛项规程进行打分，终究归纳各部分得分，按份额折算出终究成果。

责任编辑：