普洱生茶的新茶会带有一些焰火味、日晒味，所以假如没有醒茶的话，会大大影响冲泡茶叶的口感，因此，醒茶能够让咱们喝到愈加精华、正宗的普洱茶。

而关于普洱熟茶，一般也是需求醒茶的，尤其是年份还比较近的茶，醒茶能够消去渥堆气。

关于陈化后的普洱老茶来说，通过时刻的沉积，滋味现已变得烦闷，香气松散，很难展示丰满的神韵，而醒茶能够唤醒老茶的活性，将杂味散失，使得茶汤愈加的适口。

醒茶，有两种方法：

一是“干醒”，指冲泡前的唤醒；

二为“湿醒”，即冲泡时的唤醒。

何为干醒

干醒便是通过改动存储方法来唤醒茶质、凝集茶香。包含以下过程：

1、拆分紧压茶。

拆分紧压茶便是去掉包装，将紧压的茶叶闭幕。因为紧压茶都限制的比较紧，所以解茶的时分需求用茶针或者是茶刀。解压的时分要尽或许的坚持茶叶的完整性，顺着叶片有规矩的解开。假如是茶饼，就从旁边面边际入刀，假如是茶砖，就旁边面入刀剖成两片，再分小块，假如是沱茶，就从边缘或旁边面入刀解茶。

2、天然摊置除杂味。

天然摊置除杂味便是通风透气，让茶叶能够天然呼吸，然后散去茶叶中的一些杂味。将闭幕了的普洱茶放置于洁净的庇荫处，使得空气能够充沛的触摸，当然在摊放的时分要避免尘土落入。当然也要操控茶叶摊置的湿度和阳光。湿度过大就会导致茶叶受潮，阳光过分激烈也会影响茶叶质量。

关于天然摊置的时长依据茶叶自身的情况而定，假如是比较洁净的茶品，根本在两三天就能够了，而关于陈放好久的仓茶，就需求一到两周，才干散去仓味。

3、放入醒茶罐存储。

咱们都知道，紫砂有非常好的透气功能，避光性和隔热都很好，罐内的温度和湿度也相对来说仍是比较稳定，因此通过通风透气今后，将普洱茶收纳在紫砂罐中，能够使得茶叶能够天然复苏回气。醒茶时刻大致为一至三个月。

而咱们日常能够简洁操作，将需求喝的生普洱茶，放在敞开的环境中放置半个月至一个月的时刻，不需求解茶，比及品饮的时分再撬开，先喝外面的，再喝里边的。别的，普洱熟茶干醒环节是为了散掉渥堆气，不同于生普洱茶，先把茶饼撬开，放置大约一个星期左右再饮用。

湿醒又是怎样操作的

湿醒便是“润茶”或“温润泡”，在干醒的基础上，用水及温度来使得茶叶舒展开来，在冲泡的时分开释出茶叶最佳的质量，并洗去附着在外表的浮尘。在湿醒茶的时分，先用热水温茶具，然后投入茶叶，注热水，数秒后将水倒掉，在润茶时，能够终究靠调查润茶水的汤色，协助判别正式泡茶时所需的水温与浸泡时刻。

润茶时需注意几个方面：

温度：新茶、生茶能够恰当下降温度，熟茶和老茶需求进步水温；

时刻：浸泡的时刻不能太长，不然茶叶浸出物开释过多，将会影响正式品饮的茶汤口感，所以要快速倒出润茶水。