健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热

食材用料

苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备一根苦瓜，三个乌鸡蛋，没有乌鸡蛋可以用普通鸡蛋代替

• 2.苦瓜洗净去瓤去籽切片泡水，这样可以去掉一些苦味，还能保持苦瓜翠绿的颜色哦，鸡蛋磕入碗里打散。

• 3.锅中倒色拉油烧热，倒入打散的鸡蛋

• 4.翻炒至无蛋液

• 5.苦瓜沥水倒入锅中

• 6.加盐，十三香快速翻炒，苦瓜变色就熟了哦

• 7.临出锅淋洒香油，快速翻炒几下装盘