油泼豆腐皮是一道快手小菜，做法简单，但怎么做才好吃又入味？下面我们来了解一下油泼豆腐皮的制作技巧！

1、豆腐皮一定不要切成细丝，这样就吃不出劲道的感觉了。

2、一定要用大葱，大葱的葱白大，可以斜刀切成葱圈，多放些葱圈，这样最后淋油的时候才会有葱香！

3、在煮豆腐皮的时候，煮点绿豆芽，不用太多，然后一起拌，味道也不错。加入绿豆芽的葱油豆腐皮吃起来除了美味劲道，还吃到豆芽很脆，真是更加美味了。