土豆，大家日常生活中经常会吃到的食材，它具有抵御衰老，健脾和胃和益气调中的功效；搭配胡萝卜酱炒食，味道独特，口感一流。而且胡萝卜还有益肝明目和降糖降脂的作用，常吃有利于身体健康。

主料：土豆250g、胡萝卜200g

辅料：油、盐、鸡精均适量

制作方法：

1、土豆切成丝；

2、胡萝卜切成丝；

3、锅里先放油，然后先放胡萝卜翻炒；

4、然后再放土豆丝翻炒；

5、放点盐加适量的水，大火煮；

6、等水基本收干菜就可以出锅了。

小贴士：不能煮时间过长，不然土豆会很酥的。